En este artículo te ayudamos a conocer los alimentos que inflaman la tiroides
Por: Medical light, especialistas en obesidad y sobrepeso
El hipotiroidismo en una enfermedad generalmente autoinmune, también puede tener otras causas secundarias. La tiroides, es una glándula que está en la parte central de tu cuello, produce una menor cantidad de nivel de hormonas tiroideas de las que debería generar para el correcto funcionamiento de tu cuerpo. La tiroides determina dentro de varias funciones la velocidad a la que tu metabolismo debe funcionar es por esto que un alto número de pacientes con esta enfermedad tienden a subir de peso con gran facilidad y les cuesta mucho más bajar el peso ganado. Es por esto que te sugerimos seguir los siguientes consejos de los alimentos que deberías evitar:
1. Azúcar refinada
Este alimento puede ser muy nocivo a la hora de bajar de peso con hipotiroidismo ya que al bajar la velocidad de digestión hará el azúcar genere mayor impacto, generalmente asociándolo con resistencia a la insulina y mayor tendencia a la Diabetes Mellitus en caso de abusar de este producto. Por lo que es más recomendable consumir endulzantes naturales con poder antioxidante como la estevia o el fruto del monje que pueden sumar sabor a tus postres y bebidas sin producir ese desequilibrio en tus picos de insulina. Opta por una dieta baja en azúcares y actividad física.
2. Gluten.
El gluten lo podemos encontrar en diferentes alimentos, un ejemplo es el trigo y su producto más común es el pan. Actualmente hay varias investigaciones que concluyen que el gluten puede tener un efecto muy grande sobre el sistema autoinmune, y el hipotiroidismo al estar altamente asociado a un proceso de esta índole puede alterar aún más la intensidad con la que tu cuerpo ataca a tu propia tiroides acelerando su desgaste pudiendo hacer que con el estímulo repetido y el paso del tiempo te lleve a aumentar la dosis de tu medicamento. Puedes optar por productos elaborados con otros tipos de harinas por ejemplo pan elaborado con harina de arroz, maíz, masas madre de trigo sarraceno o mix de harinas.
3. Alimentos altamente procesados como embutidos, enlatados y empaquetados. Estos alimentos requerirán mayor cantidad de trabajo a tu metabolismo, el cual ya está trabajando a una velocidad menor y son generalmente más difíciles de digerir por su alto contenido en conservadores, sodio, grasas saturadas y aditivos como colorantes, potenciadores de sabor y otros químicos. Opta por incluir mayor cantidad de frutas frescas, vegetales, carnes, cereales sin procesar.
4. Café
El café es una bebida que sobre estimula al sistema nervioso y en el hipotiroidismo los pacientes generalmente, por las alteraciones hormonales que presentan, pueden presentar ansiedad o depresión, por lo que es mejor no sobre estimular el sistema nervioso. Opta por consumir solo una taza esporádicamente pero no como una bebida regular en tu dieta.
5. Alcohol.
El alcohol es una bebida que puede disminuir los niveles de hormonas tiroideas en la sangre por lo que no es recomendable en el hipotiroidismo. De igual manera el alcohol al ser un carbohidrato y aumentar el índice glicémico da más trabajo al organismo del hipotiroideo que tiene baja tolerancia a la degradación de este. Opta por eliminarlo de tu dieta o tomar una copa muy esporádicamente.
6. Soya.
La soya tiene una actividad hormonal y contiene goitrogenos los cuales son de muy difícil digestión en el hipotiroideo pudiendo incluso producir mayor fatiga, depresión, obesidad, insomnio, y perdida de interés en la actividad sexual. Si vas a consumirla opta la soya que ha tenido un proceso de fermentación donde se pierde una parte de estos componentes.
¿Cuáles son los alimentos prohibidos para el hipotiroidismo de Hashimoto?
El que más sobre estimula es el gluten por aumentar el efecto autoinmune, evita el café, alcohol, aceite de canola, alimentos procesados, excesos de bollería y alimentos con efectos hormonales como la soya que contiene goitrogenos los cuales son de muy difícil digestión en el hipotiroideo pudiendo incluso producir mayor fatiga, depresión, obesidad, insomnio, y perdida de interés en la actividad sexual.
¿Cuáles son los alimentos prohibidos en hipotiroidismo sub-clínico?
En el hipotiroidismo subclínico puede haber laboratorios casi normales o normales por lo que en muchas ocasiones los médicos no diagnostican al paciente tan fácilmente. Sin embargo estos son normales por que el organismo los compensa con extra esfuerzo pero esto no significa que pueda digerir igual que un cuerpo sin este padecimeinto. Por lo que se sugiere evitar los mismos alimentos que en el hipotiroidismo: Gluten, café, alcohol, aceite de canola, alimentos procesados, excesos de bollería y alimentos con efectos hormonales como la soya.
¿Cuáles son los alimentos prohibidos para el hipotiroidismo autoinmune?
El gluten es el principal en esta categoría recuerda que lo encontrarás en el trigo, avena y cebada. Por lo que estará presente en la bollería o pan dulce, galletas, pastas, tortillas de harina, diferentes salsas, pures, cremas o alimentos enlatados. Recuerda revisar las Etiquetas de los alimentos que vengan en un empaque por que puede ser que el gluten este presente hasta en yogures y quesos ya que lo usan para usar menos leche especialmente en los productos de más baja calidad; esto lo deberás de leer en la parte del empaque donde dice ingredientes.
¿Qué alimentos tienen yodo y ayuda para el hipotiroidismo?
1. Algas Marinas. Las algas marinas tienen un gran contenido en Yodo, hay varios alimentos o ensaladas en los que pueden agregarse generalmente son comunes de encontrar en tiendas orientales.
2. Productos del mar. En general los productos del mar contienen Yodo, el pescado es una excelente fuente de este nutriente y si escoges uno de agua fría como el salmón o la trucha aparte estas aumentando los niveles de ácidos grasos omega los cuales te ayudan a mantener los triglicéridos en valores normales; ya que es muy común que con el paso del tiempo los pacientes con hipotiroidismo sufran de triglicéridos elevados frecuentemente. Incluye salmón, camarones, otras y atún ya que son de los productos del mar las mejores fuentes de Yodo.
3. Sal Yodada. Esta es una de las maneras más sencillas de cuidar la tiroides ya que se utiliza en la mayoría de los platillos, cambia la sal regular por la yodada y notarás sus beneficios.
¿Qué frutas comer con hipotiroidismo?
Se recomiendan comer más frutas con alto contenido en antioxidantes como las cerezas, manzanas, kiwi, uva verde y limón.
Lista de alimentos benéficos en el hipotiroidismo
Los siguientes alimentos por grupo de nutrientes que ayudan a regular la tiroides, incluirlos en tu dieta beneficiará en tu padecimiento.
Alimentos con Yodo:
El yodo es indispensable para la correcta función de tu tiroides. Opta por consumir algas mar, pescado, gambas, camarón trucha, atún, sal yodada.
Alimentos ricos en Vitamina B
La vitamina B favorece varias funciones en el organismo una de las más importantes es a nivel del sistema nervioso, en el hipotiroidismo este este sistema esta muy desgastado dando generalmente pacientes con depresión, ansiedad, o cargas altas de estrés por lo que es importante consumir alimentos ricos en este nutriente
Opta por consumir:
Huevos, leche, queso, nueces, cereales sin gluten, trigo sarraceno, carnes, hígado,
Alimentos con Selenio
El selenio es un nutriente importante para regular tu función tiroidea. Opta por consumir: semillas de girasol, legumbres, sardina, atún, semillas de girasol.
Alimentos con Zn
Este nutriente ayuda en la producción de hormonas tiroideas favoreciendo a la hormona estimulante de la tiroides.
Opta por consumir: Carne de res, hígado, mantequilla, almejas, semillas de girasol, carne de pollo, queso, avena sin gluten, mantequilla, crema de cacahuate sin azúcar.
¿Existen alimentos para curar el hipertiroidismo?
Por si solos los alimentos con una dieta bien diseñada a tu caso específico te puede ayudar mucho con la tiroides evitando alimentos agresores de esta, pero puede no ser lo único que requieras cambiar. En muchos casos no es reversible, para revertir una enfermedad de este tipo se necesita una buena dieta y hacer un cambio radical en el estilo de vida que incluya un entorno más saludable, suplementación de alta calidad con nutrientes regenerativos y ajustar varios factores personalizados. A pesar de estar etiquetada como incurable hay casos en los que este padecimiento después tener un proceso en tu organismo remite, pero el número de casos es reducido por lo que es importante monitorear tu tiroides siempre de acuerdo a las indicaciones de tu médico.
Dieta para bajar de peso con hipotiroidismo
Dieta Semanal para Hipotiroidismo.
Lo mejor siempre es acudir a un especialista que diseñe tu dieta tomando en cuenta las necesidades de acuerdo con tu padecimiento, edad, peso, genética, tolerancias e intolerancias alimentarias, medicamentos, gustos o preferencias, desgaste calórico o actividades diarias que realizas. De manera general incluimos la siguiente dieta para ser tomada como referencia.
| Comida | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes | Sábado |
| Desayuno | Tostada de guacamole con atún, lechuga y queso parmesanoGuarnición de pepinosTaza de té endulzada con estevia | Huevos con jitomate y surimiTostadasTé1 pera | ArrozPechuga rellena de Guarnición de verduras1 granada | Caldo de pescado con verduras2 tostadas½ toronja | Espagueti sin gluten con jitomate y queso parmesano Champiñones con queso Ensalada de Algas marinas | Jugo verdeTostadas horneadas de pollo con lechuga 5 fresas |
| Colación | 1 kiwi y chocolate 70% cacao S/ azúcar | Limonada mineralSemillas degirasol | Pan tostado sin gluten con crema de avellana sin azúcar | Gelatina sin azúcar 10 nueces de la india | Toronja y té de flores | Brownie sin gluten y té de piña |
| Comida | Sopa de polloFajitas de ternera en salsa de jitomate con chipotleTostadasAgua de limón | Salmón horneado con champiñonesPasta de verduras1 tostada horneada | 2 a 3 Portobellos con salsa de jitomate gratinadosArrozEnsalada 1 manzana | Tortitas de atún horneadasGuarnición de verdurasArroz | Crema de pimientos Poblano relleno de queso Tostadas horneadas con humus | Caldo de mariscos Tostadas con ensalada |
| Colación | 4 galletas de chocolate Sin gluten con té de | Flan light con 4 uvas verdes | Tostada con humus | ½ taza de arándanos | ½ taza de helado sin azúcar | Barritas de apio10 almendras |
| Cena | Pan salado sin gluten con queso mozzarella, pechuga y pimientos | 1 Pimiento relleno de queso al horno1 mazana | Sopa de verduras con pollo y algas marinas Gelatina S/ azúcar | Fresas con yogur bajo en grasa2 galletasS/gluten | Bisteck de res magro asado con pepinos guacamole y 1 tostada | Pan tostado con mermelada S/ azúcar1 manzana con canela |
¿Qué dieta debe llevar una persona con hipotiroidismo?
Los alimentos más recomendados son aquellos que contengan una buena cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes, zinc, selenio, yodo, magnesio, y evitar los que no se digieren tan fácilmente en este padecimiento como gluten, alimentos altamente procesados, enlatados, empaquetados, embutidos, alimentos que sobre estimulen el sistema nervioso como el café y el alcohol.
Frutos secos y semillas: son una gran opción por su magnesio y minerales es en espacial muy benéfica la semilla de girasol y ciruelas pasa.
Leguminosas y cereales: Opta por consumir cereales sin gluten como maíz, arroz, trigo sin gluten como el trigo sarraceno, avena sin gluten ya que es muy común que consuman la avena regular pensando que no contiene gluten. Leguminosas bien cocidas y a cantidades moderadas.
Vegetales: Espinacas, tomates, apio, pepino, pimientos, champiñones, ajo, cebollín. Te benefician más vegetales cocidos y porciones pequeñas que crudos, algunos autores sugieres usar bajas cantidades de brócoli o col, pero en la actualidad hay varios estudios que soportan su uso especialmente si están cocinados y sin excesos.
Carnes: son generalmente buenas ya que contienen aminoácidos que son parte esencial para fabricar hormonas tiroideas al igual impiden que continue el desgaste acelerado del tejido tiroideo, recuerda usarlas desgrasadas. pollo sin piel, pescado especialmente salmón, trucha, caballa, res desgrasada, cerdo desgrasado, mariscos, atún.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué es el hipotiroidismo?
El hipotiroidismo en una condición en la que la glándula tiroides que es un órgano que esta en la parte central del cuello y este órgano reduce o deja de producir las hormonas que generalmente fabrica. Estas hormonas tienen diversas funciones en el organismo como regular el metabolismo, crecimiento, reparación de tejidos, velocidad metabólica, homeostasis o equilibrio interno de los órganos y sistemas del cuerpo. En general la tiroides afecta a cada uno de nuestros tejidos por esto su padecimiento se nota en todo el organismo desde la caída del cabello hasta bradicardia o latidos del corazón más lentos.
¿Cuáles son los síntomas en el hipotiroidismo?
No todos los síntomas están presentes puede ser que presentes unos pocos, todos o ninguno por lo que en ocasiones puede pasar desapercibido incluso entre los médicos y ser diagnosticada de manera tardía. A continuación, te enumeramos signos y síntomas frecuentes:
· Cansancio o fatiga que puede ir de leve a severa
· Pensamiento confuso u olvidar cosas
· Disminución de la libido o deseo sexual
· Aumento de peso drástico
· Retraso en el crecimiento notable en los niños
· Resequedad en piel, cabello y uñas quebradizas
· Aumento de peso con gran facilidad al incluir ciertos alimentos
· Estreñimiento frecuente
· Comer poco y subir de peso
· Dificultad para bajar de peso
· Depresión o tendencia a la melancolía
· Ciclos menstruales irregulares
· Eliminación del ciclo menstrual
· Voz ronca o de pato
· Dolores articulares